Villa Tinta

Villa Tinta

Винодельня имеет 550 га собственных виноградников в долине озера Ялпуг. Производит вина под собственными брендами Villa Tinta (сухие ординарные вина из местных и европейских сортов винограда), Tintarella (игристые вина по технологии Шарма) и Tinta (полусладкие купажные вина).

Вино здесь производится с уважением, любовью и со знанием своего дела. Недаром владельцы винодельни носят фамилию Тинтулов, что на одном из местных болгарских диалектов означает “виноградный черенок”. Все вино – из собственных виноградников, что позволяет полностью контролировать процесс качества.

Вертикальная дегустация начинается на крыше, затем гости знакомятся с процессом производства, далее – перемещаются в винный погреб и дегустируют уникальные образцы вин разных лет урожая, содержащие все краски терруара озера Ялпуг. Это особая палитра вкусов, которая привлекательна именно для этой местности и получила европейское признание, ведь ТМ Villa Tinta, как член Ассоциации виноградарей и виноделов “Придунайская Бессарабия”, вскоре получит статус продукции с географическим указанием при поддержке проекта ЕС “Поддержка развития системы географических указаний в Украине”.

Прекрасное дополнение к вину – дегустационные снеки: яблоки, сыр, крекеры. А в завершение дегустации, по желанию – местные специалитеты: нежная молодая и выдержана зрелая брынза; каварма – традиционное бессарабское холодное блюдо из тушеной в собственном соку баранины со специями, а также милина, она же баница, – болгарский слоеный пирог с сыром и брынзой. По народному поверью, как здесь подчеркивают, кроме других ингредиентов в нее добавляется частичка души, и тогда милина становится особенно вкусной.