Киевская область славится не только живописными пейзажами и историческими памятниками, но и является настоящим кладезем кулинарных открытий. От фермерских продуктов до экзотических деликатесов — этот регион предлагает множество гастрономических приключений для гурманов. Представляем вам ТОП-7 гастрономических направлений Киевской области, которые обязательно стоит посетить!
Ферма улиток Jiffy — настоящая находка для любителей деликатесов. На ферме уже более 5 лет выращивают улиток двух видов: Helix Aspersa Müller и Helix Aspersa Maxima по собственной экологически чистой технологии. Здесь можно не только насладиться гармонией природы, но и узнать интересные факты о жизни улиток. Посетители могут увидеть, как выращиваются моллюски, узнать о культуре потребления улиток в разных странах мира, а также попробовать различные блюда из улиток. В меню: фаршированные улитки, жюльен с улитками, бургеры с улиточными котлетами и даже улиточная икра.
Эта ферма известна многим благодаря своей молочной продукции, которую можно найти на полках супермаркетов. Ферма занимается разведением зааненских коз с 2007 года. На ферме проживает около 400 коз, которых посетители могут погладить, покормить и даже попробовать подоить. Во время экскурсии расскажут о процессе производства сыра и мыла из козьего молока. В конце экскурсии гостей ждет дегустация свежего молока, выдержанных сыров, вина и травяного чая.
Если хотите узнать, какие напитки пили наши предки, отправляйтесь на медоварню «Медовий Спас». Здесь возрождают традиции медоварения, производя напиток Сикера, приготовленный из забродившего меда и соков холодного отжима. Во время экскурсии вы узнаете о процессе производства и сможете продегустировать различные виды Сикеры с крафтовыми сырами.
Семейный парк Ясногородка известен своей страусиной фермой, но это также гастрономический рай. Здесь работает ресторан Ferma. Local Food Hub, где в меню представлены блюда из фермерских продуктов: страусиные стейки, омлеты из страусиных яиц, пельмени с фазаном и индейкой. Также стоит посетить винодельню Wine Idea, где изготавливают вино из винограда, выращенного в Одесской области и на виноградниках Киевщины. В программе экскурсии — дегустация вина и блюд, приготовленных из фермерских продуктов. Для отдыха на природе работает GRILL & CHILL PARK, где можно насладиться барбекю и страусиными бургерами.
Ферма Sheepland расположена всего в 30 минутах от Киева и является идеальным местом для семейного отдыха. Здесь живет множество животных, включая овец, коз, ослов, коров, кур, индюков, а также пастушью собаку. Посетители могут общаться с животными, кормить их и больше узнать о фермерской жизни. В ресторане фермы подают домашние блюда, приготовленные из фермерских продуктов. Для любителей активного отдыха на природе доступны кемпинговые площадки и горячие чаны на открытом воздухе, что придает особый колорит вашему отдыху.
Винодельня Biologist — одна из немногих биодинамических виноделен Украины, которая производит органическое вино из собственных виноградников. Ежегодно здесь производят около 30 000 бутылок вина более чем 25 видов. Во время экскурсии вы сможете прогуляться по виноградникам и насладиться дегустацией вин с сырами и блюдами, приготовленными в открытой печи на террасе.
Еще одна известная улиточная ферма, Nature Snail, расположена в селе Нещеров. Ферма специализируется на выращивании средиземноморских улиток и предлагает самый большой ассортимент блюд из улиток в Украине. В меню: улитки по-бургундски, с прованскими травами, с белыми грибами, а также улиточная икра и филе. Гости также могут принять участие в дегустации улиток с вином и развлечься, участвуя в гонках улиток.
Если вы ищете еще больше интересных гастрономических локаций, где можно попробовать местные деликатесы, посетить фермы и винодельни, загляните на сайт Киевщина туристическая. Там вы найдете множество идей для незабываемого гастрономического отдыха в Киевской области!
При поддержке
Проект реализован в сотрудничестве с Google в рамках кампании «Цифровое преобразование Украины»
Использование материалов сайта и копирования информации без письменного разрешения запрещено.©2017—2021 Путешествуй по Украине. Все права защищены. Сделано в студии Jam Digital